红糖馒头的做法和配方配比是怎样的?

1、红糖50g、面粉250g、酵母2.5g、水约125g、盐2g。

2.将红糖加入水中煮沸,然后将其置于温度下,用筛子过滤杂质。

3.然后将处理好的红糖水倒入其他材料中。

4.用筷子搅拌,直到没有水。

5,然后揉成一团。

6.在温暖的地方发酵,使体积翻倍。

7.然后继续揉匀。

8.把面团擀成薄片。

9.用刷子把水擦干净。

10,然后卷起来。

11,切成小块。

12,放在上了油的蒸锅上,醒发30分钟左右。

13,绕了一大圈后,蒸20分钟,关火3分钟取出。