柿子炒鸡蛋怎么做好吃？

佐料

柿子

250克

(母鸡的)蛋

150g

佐料

油

30毫升

盐

10g

糖

10g

烹饪酒

5ml

十三香

3g

青葱

30克

步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入少量料酒、十三香和盐。

2.打鸡蛋，让调料充分搅拌均匀。

3.柿子切块，洋葱切葱花。

4.锅里放油，烧热，倒入鸡蛋。

5.鸡蛋略成型，滑滑的，放出来备用。

6.锅中放少量油，倒入柿子，小火炖1分钟。

7.柿子闷到软烂。加水。柿子应该用大火煮。加入糖，盖上盖子，炖2分钟。

8.倒入刚炒好的鸡蛋，加盐搅拌均匀。

9.烹饪前加入葱花菜肴，就大功告成了。

技巧

1.拌饭的汤有很多种。

2.打鸡蛋时加入料酒，去除鸡蛋中的腥味。

3.炒鸡蛋的时候油温要高，鸡蛋会熟的很快很嫩。

4.柿子炖了，柿子汁又酸又好吃。