为什么这么想吃沙爹面？

厦门的沙爹面你还爱吃吗？我们发现吃肯德…和麦当…的朋友比吃沙爹面的朋友多。此外，人们发现，新一代的年轻人和儿童更热衷于被称为“垃圾食品”的食品，如肯德…和麦当…像肯德…和麦当…这样的食物热量高，没有营养，而且价格昂贵。更可怕的是，前段时间在食物中发现了苏丹红。建议大家不要忽视我们身边的沙爹面。营养成分肯定比垃圾食品高，热量比你低。如果是清汤面，营养含量更高。清汤全是小肠、鱼丸、猪腰熬出来的汤。多喝酒有好处，尤其是男人。

原料

碱水油面(由面粉、碱和水混合而成的面团，光滑而坚韧)300克，油炸豆腐片1(重约50克)，猪肠50克，虾(留有尾巴)30克，绿豆芽和韭菜各20克。

调味品

沙茶酱30g，高汤200g，盐7g，料酒15g，鸡粉8g。

1，碱水油面放入沸水中5分钟，捞出水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切成3厘米长的段；锅中放入开水，大火烧开后将绿豆芽放入火中1分钟，取出冷却；将韭菜放入沸水中煨0.5分钟。取出，让它们冷却。

2.猪大肠洗净，锅中加盐5克，用料酒煮30分钟，捞出切成2厘米的段。

3.将沙茶酱和肉汤放入锅中，煮沸。加入2克盐和鸡粉调味，然后将豆腐片、肥肠、虾、绿豆芽和韭菜炒熟。取出锅，倒在碱性和油性的面条上。