山楂灌头手工做法

山楂那鲜艳的外表、丰润的果肉和酸甜的味道，一下子就会勾起人们的食欲；即便肠胃不好、食欲不振，只需几颗山楂，便能很快地消除不适，让胃口恢复往常的活力，然而人们通常都爱把山楂制成罐头来食用，可是大家知道山楂罐头的自制方法吗？

自制方法一

原料：山楂

做法：

1、挑选山楂，并洗干净。

2、抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整。

3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。

4、开始蒸（有些方法是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽），直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。

5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。

自制方法二

原料：山楂500克、水500毫升。

做法：

1、将山楂洗干净，然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除，再用手将果肉掰开，将中间的子剥除。

2、把加工好的山楂放入汤锅中，加入水，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，需不时地用汤匙搅拌，以防糊底。

3、山楂汤变黏稠即可关火，彻底放凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。

自制方法三

原料：山楂。

1、将山楂洗净，用水果刀把山楂切成2半，然后将籽取出。

2、把处理好的山楂放入锅中，放入适量的水，比例是1（山楂）：3（水）。

3、大火烧开，然后调成中火、小火煮25分钟即可出锅装瓶。