白菜是什么？白菜简介。

1，白菜一般指卷心菜(大头菜)。卷心菜因其多种药用功能而备受推崇。希腊人和罗马人视其为灵丹妙药。白菜有绿、白、红等不同颜色，白菜里面的叶子比外面的叶子略白。卷心菜的重量通常在0.9到3公斤之间，直径在10到20厘米之间。

2.中国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区，是西方人最重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括开花甘蓝、茎甘蓝、裸叶甘蓝和卷叶甘蓝。