油酸结构式

油酸的结构式:结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，即C17H33COOH。

一.油酸

油酸是一种单不饱和ω-9脂肪酸，存在于动物和植物中。化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。油酸加氢得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反式油酸。英文名“oleicacid”来源于“Olive”。

油酸作为一种单不饱和脂肪酸，在我们的身体脂肪组织中起着重要的作用，被营养学家称为“安全脂肪酸”。然而，食用油是人们摄入油酸的重要来源。

第二，油酸的使用

1，主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯和环氧油酸辛酯。用于毛纺工业，制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业中用于制备防水剂的石蜡乳液。壬二酸可通过氧化制备，壬二酸是制备聚酰胺树脂的原料。还可用于制造农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、矿物浮选剂和脱模剂。也可用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸酯。

2.它可以用作钻井泥浆的润滑剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，用于治疗胆结石。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂和抛光剂，其钡盐可用作灭鼠剂。

3、用于生化分析和气相色谱标准物质。

4.用于制备塑料增塑剂、农药乳化剂、润滑剂、软膏、矿石浮选剂等。

5.用作洗涤剂、脂肪酸皂基质、化妆品、化纤油剂和纺织助剂的原料。精制油酸用作塑料、工程塑料、尼龙8、尼龙9的原料。

6.用于烘烤食品、肉制品和调味品。