怎样才能做出好吃又好看的包子？

先把面肥泡在水里，然后把面粉倒入里面，搅拌均匀。醒发8小时后会是原来面粉的1倍，然后不会酸到碱脸，还会有点碱味。刚睡醒半个小时。蒸的时候，在锅里放点醋，防止馒头变花。一定要把馒头放入冷水中，然后通电。

2.使用酵母制作面团(通常是快速面团制作方法)

材料:面粉500克、干酵母3克、泡打粉5克、1两大豆油、温水250克-300克、糖20克。

练习:

(1)将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖，拌匀，刮坑。

(2)坑内加入温水和大豆油，揉面后面团会醒。大概需要1个小时。

(3)一觉醒来，做自己想做的包子、馒头、花卷。

(4)将准备好的坯体放入抽屉中，锅内放入冷水，然后插入电蒸13分钟(如果是馒头大概30分钟-40分钟，如果是蒸花卷17分钟)。

第二，做包子

1.肉馅包子

买一斤猪肉馅(羊肉，牛肉)，一根葱，一根姜。把葱和姜切成粉末，和肉馅放在一起。加入酱油、香油、植物油和盐、味精(鸡精)搅拌均匀，得到包子。

2.三鲜包子

材料:面粉70g(两小碗)、猪肉30g(半碗)、鲜虾5-6只(剁成泥)、煎蛋半个、白菜2盎司、香菇1朵(剁碎)、葱、姜、盐、香油、料酒少量。

做法:葱、姜、香菇加1/3杯水，料酒和虾仁、肉末拌匀，加盐，然后拌匀加入炒鸡蛋，菜心切碎拌匀不用酱油做包子。在温火上蒸馒头15-20分钟。