冬菇蒸排骨最正宗的做法

前言

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者.

冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、托疮排毒功效。可治疗体虚食少，咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、胆固醇增高症、腰腿酸痹等症。

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

材料

主料：排骨350g、冬菇6朵；

辅料：姜丝适量、蒜末适量、生粉适量、蚝油1大勺、盐适量、料酒适量、香菜适量、葱花适量

冬菇蒸排骨

1

冬菇用水提前泡软，洗净，沥干水分后对半切开备用；

2

排骨让商家代为砍好，加姜丝、蒜末、蚝油、盐、料酒、生粉等拌匀；

3

调好味的排骨与冬菇拌匀，腌一小时左右；

4

把腌好的排骨均匀放入碟中，撒上香菜和葱花，上蒸锅蒸约15分钟即可！

小贴士

排骨腌的时间越长越入味，蒸出来的效果也会更好！