杨桃吃时为什么要削掉菱角较薄的地方？

一、1.没有毒，又硬又酸，不好吃。一般吃杨桃放盐，盐可以刺激味觉，使味觉对酸的感觉降低，而对甜的感觉提高，还有盐可以消除部分水果因不是很熟，或者水果本身的原因引起的苦涩的味道；而辣椒盐则可以加强水果的甜味，掩盖水果酸涩，更可以刺激舌苔的细胞多分泌消化酶化解水果，这样口感会更清爽，吃东西的感觉更好

2. 学名是阳桃，只不过我们平常习惯称呼为杨桃

二、杨桃的几种用法

1.美式杨桃包

材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。

基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可

2.杨桃茶

原料：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量。

制作：1.杨桃削去棱角边缘，切成五棱花状薄片备用;2.将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可;3.腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用;4.红茶泡水，加入杨桃片4～5片

扩展资料

每100克果肉含水分92.5，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，纤维1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸7毫克，钾126毫克，钠0.7毫克，钙3毫克，镁6毫克，铁0.6毫克，锌0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。

阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物，其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亚油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，1-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳内酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等***57种脂类，9种内酯。

其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃，B-胡萝卜素，B-隐黄素，玉米黄素，B-阿朴、B-胡萝卜醛，B-隐黄质，叶黄素，隐色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，维生C、B，草酸，枸椽酸，苹果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，维生素C含量十分丰富，每100毫升果汁中含维生素C27.2毫克。

（参考资料 百度百科 阳桃）