土豆炖肉还能炖什么？

土豆可以搭配鸡肉、牛肉、羊肉，猪肉除外。而且我觉得土豆配鸡肉的味道比牛羊肉好吃。北方有一道名菜，土豆蘑菇炖鸡。这三道菜放在一起真的很好吃。蘑菇本身就是素食中的海鲜，可以带出鸡肉的味道，土豆可以吸收汤汁的精华。从营养搭配的角度来说，这三者搭配在一起也是非常合理的。

另外，咖喱鸡里还有土豆，因为加入土豆后，咖喱的汤可以更浓，咖喱的味道也可以更醇厚持久。

你去吃西餐的时候，如果你点了一份烤鸡，就会配上一份烤土豆。可见外国人也认为土豆和鸡肉放在一起更美味。仔细看会发现很多鸡肉菜里都有土豆。人们之所以忽视土豆，是因为土豆太不起眼了。它们只是作为附属品而存在，所以很容易被忽视。

我觉得在食品领域，土豆是绿叶，主要起到衬托红花的作用，存在感不强。虽然有些菜里有土豆，但名字并不土。著名的土豆蘑菇炖鸡不叫这个，叫蘑菇炖鸡。虽然里面有土豆，但是如果你完全不提，你就不会觉得有土豆。

还有咖喱鸡，名字让人想起咖喱和鸡肉，却忽略了里面的土豆。为什么人们会记得土豆炖牛肉这道菜？大部分原因是这道菜里提到了土豆的名字。可见菜名很重要，直接影响食材的曝光度。

人们认为土豆不能和鸡肉搭配，一是因为菜名，二是土豆不太烈。