酥脆酥饼的制作方法
材料:黄油100g，细糖60g，盐1/4勺，鸡蛋2个，低筋面粉250g，泡打粉1勺，酸奶80g，草莓酱150g。
生产步骤:
1.首先，在工具内部涂上油脂或垫上纸。
2.向黄油中加入糖和盐，直到变软。
3.将鸡蛋打散，分3到4次加入黄油中。每次，你需要等待蛋液混合均匀。你可以在黄油里吃完后加入蛋液。不然一次加太多太快，就容易花光。
4.将低筋面粉和泡打粉过筛混合，记得切好混合。
5.最后，加入酸奶，轻轻搅拌均匀。
6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放果酱，加入面糊至约8分满。170度烤25分钟左右。趁热取出烘焙模具。
杏仁酥
材料:低筋面粉120克，糖粉160克，盐1/4茶匙，杏仁碎80克，香草精少许，黄油120克，杏仁30颗。
生产步骤:
1、低筋面粉、糖粉、盐混合过筛到干净的盆里，加入碎杏仁拌匀。
2.在干粉中加入黄油和香草精，搅拌均匀。用手轻轻抓匀，做成面团。
3.将面团分成小块，搓圆压平，放在铺有不粘纸的烤盘上，用杏仁装饰。
4.175度烤20分钟左右。
华漕酥饼
材料:奶油150g，细糖100g，全蛋1，低筋面粉250g，凉茶材料1汤匙(新鲜迷迭香，新鲜百里香，新鲜罗勒，新鲜薄荷，新鲜薰衣草叶，或薰衣草干花，玫瑰等。).
生产步骤:
1.香草切碎，鸡蛋打匀，烤盘铺上烤纸。
2.奶油软化后，放入盆中，用打蛋器打成细纱形状。加入糖粉后，继续打成白色蓬松感。
3.鸡蛋打匀后，分几次加入盆中，与奶油糊搅拌均匀。
4.将面粉和切碎的凉茶材料一起放入盆中，用橡胶刀搅拌均匀。千万不要切，切了就混好了。
5.将烤箱预热到170到180度。
6.将面糊倒入挤花袋中，在烤盘上挤出你喜欢的形状，如长条、菊花等，放入预热好的烤箱，170至180度，烤约12分钟。观察饼干的形状，如果表面不够焦黄，可以延长时间。
菊花酥蛋糕
材料:糖粉50克，黄油50克，起酥油50克，细糖40克，盐少许，全蛋1，蛋清1，香草精少许，低筋面粉200克。
生产步骤:
1.将糖粉过筛，加入黄油、食用油、细糖和盐，用打蛋器打至所有原料混合均匀，不发。
2.将鸡蛋打匀，分3次加入黄油糊中搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，用刮刀刮匀。这种方法被称为“糖油混合法”。
4.将调好的面糊放入有菊花花嘴的挤花袋中，记录在涂有油或铺有不粘纸的烤盘上。面糊和面糊之间要留有适当的距离，避免烘烤后饼干因膨胀而相互粘连。在菊花中间装饰果酱就知道自己喜欢的坚果了。
5.175度烤约15到18分钟。
水果蛋糕
材料:糖150克、黄油70克、起酥油70克、盐1/4茶匙、鸡蛋1个、低筋面粉200克、朗姆酒1茶匙、泡打粉1/2茶匙、烤核桃70克。
生产步骤:
1，参考菊花酥的做法，用糖油混合法完成。
2.在成品液体中加入朗姆酒，搅拌均匀。加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀。
3.最后加入核桃丁和蜜饯拌匀。
4.将调好的面糊装入挤花袋，在铺有不粘纸的烤盘上挤成一圈，175度烤约15至18分钟。
柠檬小吃
配方:70克黄油(无盐)，70克万能花和烘焙粉。
半勺(5 ml小勺)，糖40克，鸡蛋2个，
2汤匙柠檬皮(5 ml)(果皮要磨成非常细的粉末。磨的时候要注意。
只要表面有一层薄薄的黄色。白色部分一露出来就换个位置磨。
如果没有削皮器，就用小刀把一层薄薄的表皮切下来，切成细粉。
几滴纯香草精(不用加)
& lt柠檬糖浆>
柠檬1/4部分挤出量，糖20g，水40ml。
练习:
1.用微波炉融化黄油。将鸡蛋放入小碗中，搅拌均匀(如果鸡蛋保存在冰箱中，请提前取出)
出现
让它自然恢复到室温)。
2.将面粉与BP混合，用筛子过滤到盆中。加入糖后，用打蛋器搅拌。
然后分两次加入蛋液。每次添加后，一点一点地与面粉混合。均质后加入PVE。
3.分三次加入融化的黄油，用橡胶刮刀搅拌均匀。加入柠檬皮，搅拌。
4.在松饼上薄薄地涂上一层多余的黄油，将3倒入松饼至7 ~ 8成。
倒好后放入冰箱冷藏2~3小时。(如果没有松饼机，可以用蛋挞机或者其他小的代替。
我用蛋挞机做的。)
5.从冰箱里拿出4180度烤箱，烤20分钟左右。
6.在烘焙过程中，制作柠檬糖浆。将糖和水放入小锅中加热至沸腾，然后关火取出。
将柠檬汁挤入锅中，搅拌均匀。
7.用刷子在刚出炉的表面蘸上柠檬糖浆，就完成了。
玉米海绵蛋糕
蓬松甜玉米松饼是非常好的零食，方法也很简单。让我们来看看怎么做:
配料:玉米粉(中等大小)，高筋面粉，酵母，鸡蛋，糖，植物油。
做法:玉米粉用少量水浸泡一个小时，加入面粉，将酵母拌成稀面糊(不是特别稀，用筷子拉起来会慢慢沉，但有纹路)放在温暖的地方发酵一个小时，直到发涨。
将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄放入面糊中，将蛋清放入碗中，加入白糖，用长勺打至硬泡(约10分钟)。将蛋白泡加入面糊中，搅拌均匀。
锅里放半勺油，烧热，小火加热均匀，倒入面糊。厚厚的一层面糊会把锅填满(锅的大小很重要，面糊最好能有一到两厘米厚，这样才好吃，也容易煮)。当表面稍微硬一点，但面糊还有很多的时候，可以用筷子把松饼的边缘从锅里分离出来，然后铲出来，在对面煎，等两面都金黄，微焦的时候就可以取出来了。
甜甜圈
3杯低筋面粉，1汤匙发酵粉，2个鸡蛋，4片香草，少许糖粉，1杯细糖，1/2杯牛奶，2汤匙奶油(融化)。
1.将面粉、泡打粉和香草片混合过筛两次备用。
2.将鸡蛋和糖一起搅拌10分钟，直到变成牛奶状，然后加入牛奶，搅拌均匀。
3.将方法(1)和方法(2)的材料混合均匀，然后加入奶油混合均匀，形成面团。
4.将面团擀成1 cm厚的面团，用模型压成圆形，加入温热的油炸至金黄色，趁热取出撒上糖粉。
花饼干
材料:
3/4杯奶油(黄油)、1杯糖粉、2个鸡蛋、5/2杯低筋面粉、5汤匙奶粉、少许盐、4片香草(压成粉)、1/2杯果浆、1小勺发泡粉、1个挤花袋。
生产方法:
1.将奶油放入盆中，用直打蛋器打至变软。慢慢加入糖粉，搅拌均匀。分几次加入鸡蛋，用力打至乳白色粘稠状。
2.将面粉、奶粉、盐、泡打粉、香草粉混合过筛后，倒入配方(1)中，用面团刀搅拌均匀(不揉)成面团。
3.将面团切成4块，放入挤花袋中，在烤盘上挤出图案，放入烤箱180摄氏度烘烤约10分钟，至金黄色时取出。
烹饪指南:
1，面团不能揉，会使面粉面筋，饼干变硬。
2.烤盘里的饼干之间要有距离，不然烤完会膨胀粘在一起。
甜心蛋糕
材料:
面粉、糯米粉、黄油、糖、枸杞、葡萄干、蛋液(蛋黄液)和水。
方法:
1.将500克中筋面粉、80克毛油和200克水放入揉面盆中揉成面团。取出，放在案板上，揉匀，盖上湿布，醒酒10分钟。
2.将500克中筋面粉和250克毛油在案板上反复揉搓成面团。
3.将1包2次，折叠3次，然后卷成长条形，定量(分成小份)。
4.用糯米粉、糖、黄油、枸杞和葡萄干做馅。
5.将粉(分成3小份)擀成皮，用馅料包好，做成圆形，用手压成扁平的圆饼，摆在盘子上，用牙签粘一个小洞，刷上蛋液。
技巧
1.按照菜谱上的要求把面拌好就行了。不发酵的面条。
2.我只是按照菜谱写了馅料，我只是把那些材料一起捞出来。就是我没有枸杞，所以没放。我觉得这很奇怪。枸杞没有味道。不知道加了不好吃。可能是颜色好看，馅料搭配起来会更好看。
3.如果黄油没有很好地结块，就在微波炉里咬一口融化它。那就把所有的东西都挖出来！
长寿和脆性
原料配方:面粉2.5公斤，明矾75克，精盐75克，碱性面粉35克，花生油4克(约2公斤)。
生产方法:
1.将盐、碱、明矾一起捣碎，在盆中加入500克温水，搅拌溶解，倒入1公斤面粉和温水(夏季冷水)成面团，放在面板上压平。然后将面团三折，放回盆中，盖上温布6小时(冬天要放在暖和的地方)，放在面板上，压成3厘米厚的大面团块，上面刷一次花生油，切成100面剂。
2.将花生油倒入锅中，烧至冒烟。将面粉一张一张地擀开(越薄越好)，然后用双手拉伸成长方形的薄面皮，宽2.2厘米，宽33厘米。随意在面片上划一些小裂纹。双手捧起面皮，放入热油锅中摇晃几下，使其成型。然后全部放入油锅煎两面，沥干油。
碗蜂蛋糕
配料:400克，面粉肥料100克。
辅料:糖100g，北京饼75g，青梅25g，碱面7.5g，油少许，水300g。
方法:
1，将面粉放入盆中，加入面粉脂水制成软面团，发酵至较老，再加入碱水和糖拌匀。
2.准备5个小碗，洗干净后抹点油，把软面团分成5碗，撒上京饼丁和青梅丁。放在抽屉上，大火蒸30分钟。吃饭的时候，什么都可以对半分。
五果豆沙凉粉
配料:红豆沙
辅料:菠萝、苹果、桃子、梨、哈密瓜、琼脂。
调料:白糖、清水
练习:
1.将菠萝、苹果、桃、梨、哈密瓜分别洗净去皮，将种子、果仁切成小方块，洗净浸泡在琼脂中备用；
2.锅内置火，放入水，倒入各种水果，烧开，加入糖和红豆沙，搅拌均匀，倒入泡好的琼脂，搅拌均匀，倒入容器中，放凉，然后放入冰箱冷冻至凝固。吃的时候可以切成块或者块。
芸豆蛋糕
配料:芸豆
辅料:花生碎、炒芝麻、绿肉丝、豆沙馅。
调料:草莓酱、蜂蜜、红酒。
生产方法:
1.将芸豆浸泡至软身，去皮，放入锅中煮熟，细磨成剁碎的芸豆，晾凉；
2.取一个小碗，上面放一层剁碎的芸豆，再铺上一层细豆瓣酱，盖上剁碎的芸豆填满碗，然后把碗扣在盘子上，倒入草莓酱、蜂蜜和酒做成的汁，最后撒上碎花生、炒芝麻和绿丝。
烤黄蛋糕
配料:鸡蛋、面粉、牛奶、糖。
辅料:黄油、核桃碎、瓜子、果脯。
烹饪方法:
将鸡蛋打入容器中，加入糖和面粉(比例为1: 1)顺时针搅拌，然后加入黄油，搅拌均匀后将牛奶倒入蛋糕盘中，依次撒上核桃丝、瓜子和果脯，盖上盖子调至蛋糕档自动加热。
自制沙琪玛
配料:面粉
辅料:鸡蛋、黑芝麻、白芝麻、松子。
调料:糖、蜂蜜、泡打粉。
烹饪方法:
1.取一个容器，按3: 4到2: 0的比例放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面，放入油锅炸熟，沥干油；
2.在容器底部刷一层油，均匀撒上黑白芝麻和松子，放入锅中点燃，加入少许水，放入白糖炒熟，倒入适量蜂蜜，放入炒好的面条，翻炒至均匀沾糖，取出放入装有芝麻和松子的容器中，压实定型后倒出。
诺米茨
配料:糯米粉
辅料:椰蓉、豆沙馅、糖。
烹饪方法:
1.取一个容器，放入糯米粉，加入白糖、少许清油和适量水，搅拌均匀，静置10分钟。取另一个容器，底部刷一层油，将糯米糊倒入蒸锅蒸15-20分钟；
2.取出，晾凉，切块，压平，裹上豆瓣酱，蘸上椰子。
芒果牛奶布丁
配料:芒果
辅料:琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉
烹饪方法:
1.将琼脂浸泡，放入粉碎机中，加少许水打碎，放入蒸笼蒸30分钟左右。
2.芒果去皮放入粉碎机中，加少许冷水打成浆状，加入蜂蜜和蒸琼脂再次研磨，倒入模型中冷藏。吃的时候，把咖啡粉和炼乳混合一点水倒在盘子底部，布丁放在盘子里。
枣泥核桃奶酪
配料:核桃仁
辅料:糯米和大枣
调料:冰糖
烹饪方法:
1.核桃仁用开水浸泡一会儿，去掉外皮，大米浸泡一个小时。
2.将核桃、糯米、大枣放入粉碎机中，加入适量清水，粉碎成糊状，加入少许水再次粉碎；
3、坐锅倒水，放入冰糖，待糖溶解后倒入碾碎的糊，小火煨至汤汁粘稠。
豆粉蛋糕
材料:500克糯米面。
材料:豆沙馅300克，炒黄豆100克。
调料:白糖、桂花酱
烹饪方法:
1.在糯米面中加入糖和水，搅拌均匀。上屉蒸约15分钟。取一个小碗，加入豆瓣酱和桂花酱，搅拌均匀。
2.取一个面板，上面撒一层黄豆，把上面蒸好的糯米面团卷成块，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒状，切成小块，均匀地卷在黄豆里，吃的时候蘸糖汁。
芝麻锅煎
材料:淀粉70克，面粉70克。
辅料:鸡蛋三个，糖，炒芝麻，牛奶。
烹饪方法:
1.将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉和牛奶，搅拌均匀，放入锅中点燃，倒入少许水，边煮边搅拌，倒入面糊至熟，取出后放入容器中冷却定型；
2.将芝麻放入粉碎机中，与白糖拌匀备用。将成型的面团倒出，撒上干淀粉，切成长方形条状，放入油锅炸至微黄，取出。把拌好的芝麻面撒在上面。
新鲜水果布丁
配料:甜橙、水果丁。
调料:琼脂、糖水
烹饪方法:
1.将琼脂用温水泡软，放入粉碎机中粉碎，放入蒸笼中蒸半小时左右，取出放凉备用，将甜橙的果肉挖掉，榨汁，去壳，在橙汁中加入少许琼脂汁，放入橙壳中，放入冰箱冷藏至凝固，甜橙布丁做好；
2.取一个容器，倒入少许糖水，加入水果丁，倒入少许琼脂汁，拌匀后放入冰箱冷藏至凝固，就成了鲜果布丁。吃的时候可以用奶油和樱桃点缀。
玛芬
材料:
1，4个鸡蛋
2.细砂糖150克
3.200克中筋面粉
4.2汤匙色拉油
5、2汤匙牛奶
练习:
1.将材料1放入大碗中，用打蛋器打至泡沫细腻。
2.将中筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。
3.加入材料3并混合均匀，静置约10分钟。
十八街麻花(天津风味)
原料配方面粉25公斤植物油12.25公斤白糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝红丝110克桂花275克芝麻750克糖精5克水7.5升
制作方法:1。煎前一天，在3.5公斤面粉中加入500克老肥，用4温开水搅拌均匀，发酵成老肥，第二天使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖、135克碱面、5克糖精火化成糖水备用。
3.取面粉3.5公斤，用热油550 ~ 650克烫成脆面备用。
4.取火麻仁750克，用开水烫一下，保持湿润干燥，准备搓麻条。
5.将3.25公斤白糖、65，438+065，438+00克青红丝、275克桂花、65，438+075克姜片、25克碱面加入烫好的香酥面中，再加入65，438+0，750毫升冷水拌匀。用500g的挂面搓搓手，将面条搅拌至硬度合适。搓条过程中使用路面1000g。
6.将剩余的16kg干面粉放入和面机中，然后拌入前一天做好的老肥，加入融化的糖水，再根据不同季节面粉的含水量倒入适量冷水，拌成大面备用。
7.把大面烤熟，切成大条，然后把大条送到压条机，压成细面，再拉成35厘米左右的短条，拉直。一部分作为光条，另一部分用火麻仁搓成麻条。然后把拌好的脆面做成脆条。将光条、麻条、酥条按5∶3∶1配比，揉成绳状麻花(揉口)。
8.将油倒入锅中，用文火煎至温热时，将麻花放入温热的油锅中煎20分钟左右。呈紫红色，面团麻花顺直不弯曲。取出后，在条与条之间加入适量的冰糖渣、瓜条等小料。
菠萝包
材料:1，7/8杯水，2汤匙植物油。
3、盐1小勺4、糖1/3杯
5、奶粉1汤匙+半汤匙6、3杯精制粉+1/4杯。
7、泡打粉1小勺+1/3小勺
做法:1，以上均为发酵。2.将面团分成12个小球备用。
3、一小块菠萝切丁糖玉米粉搅拌均匀，煮开冷却待用。
4.在面包球中间打一个洞，放一半菠萝，等到烤好。在侧面涂上蛋黄。20分钟后烘烤。
4.将烤箱预热到175度。中间烤18-20分钟。烤盘上要放油。
5.将奶油装入保鲜袋，切一个小洞。只是装饰一下。
芝麻南瓜派
配料:南瓜
辅料:面粉
调料:蜂蜜、芝麻、食用油。
练习:
1.将南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入蒸笼蒸熟捣碎，加入蜂蜜和面粉，然后做成同样大小的圆饼，再蘸面包屑备用；
2.坐在锅里，倒入食用油，点燃，熟了就把圆饼放在油里炸至金黄色。
奶酪土豆盒
配料:土豆
辅料:春卷皮、面粉、培根、奶酪、甜玉米、洋葱。
调料:盐、鸡精、黑胡椒。
练习:
1，土豆煮熟磨成泥；
2.将培根、奶酪和洋葱分别切碎；
3.将土豆泥与培根、奶酪、洋葱碎和甜玉米混合，加入盐、鸡精和黑胡椒拌匀。
4.用春卷的皮抹一点面糊，把拌好的土豆芝士馅包成一包约1.5寸；
5.将包好的芝士土豆盒煎成金黄色。
龙旭蛋糕
配料:面条
配件:金色蛋糕
调料:盐、糖、食用油。
练习:
1.面条撒上干面粉，双手扣上油脂，金饼切丝；
2、坐锅倒油。当油4成熟时，放入油锅中炸至浅黄色。拿出来放在盘子里。撒上糖和金饼即可食用。
油炸萝卜糕
配料:白萝卜
辅料:火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、四季豆。
调料:盐、玉米淀粉、香油、胡椒粉和香草。
烹饪方法:
1.将萝卜切成丝或颗粒，焯水备用(盐腌也可)，墨鱼去皮，用粉碎机打成糊状，加入盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒，拌匀成坯；
2、坐锅点燃油。油热后，将白萝卜糕坯放入锅中，煎成金黄色。
，★苏打饼干★
1.材料
低筋面粉65，438+050g，盐65，438+0g，苏打65，438+0g(盐和苏打很少是65，438+0g，只是勺尖一点点)，干酵母65，438+0/2汤匙(约4.5g)，温水90ml (90g)，黄油25。
2.将酵母溶于温水中，搅拌均匀；与面粉、苏打和盐混合，揉成面团。
3.用黄油把面团揉在一起(刚开始很难揉，到处都是油，但是3、5分钟后，黄油被面团吸收了，就很容易揉了)，揉成软面团。
5.用擀面杖将面团擀成薄面团，用饼干印模定型(没有模型，可以自由定型。也可以打印一个小封面的圆圈。
6.烤盘上铺一层薄薄的黄油，把印好的饼干排好；加一点盐水，使它变咸。根据喜好在饼干表面喷一些盐水(没有喷壶，可以用手轻轻抹一些。)
7.静置5-10分钟发酵。
8.在此期间，烤箱预热至240度。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右(上色满意后可以关电源，带余温烘烤)
红枣布丁
材料:红枣250克，糖100克，淀粉150克，淡炼乳500克，蜂蜜50克。
练习:
1.将红枣放入锅中煮熟，去皮，去核，留肉和汁备用；
2.将糖、蜂蜜、淀粉慢慢放入红枣汁中煮沸，边煮边搅拌，避免粘锅结块；
3.将淡奶和枣肉倒入锅中拌匀；
4.冷却后放入冰箱备用。
玉米烤饼
玉米250克，黄油100克，水400克，糖200克，糯米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，鸡蛋50克，小许。
方法:玉米250g，黄油100g，水400g，糖200g。
将上述材料蒸30分钟，放凉，然后加入糯米粉50克、生粉50克、吉士粉25克、熟芝麻50克、糯米粉250克、鸡蛋50克、金黄色小许。将70克面糊放入锅中，用小火煎至两面金黄色。
香蕉煎饼
香蕉、鸡蛋、面粉、食用油。
1，香蕉去皮捣碎，打开一个鸡蛋，与香蕉充分搅拌混合均匀，加入面粉和白。
糖被顺时针搅拌成糊状。
2、锅里放油，加入面糊炸至两面金黄。
苹果派
材质:口味调节:
一个烤脆皮馒头，三个苹果，50g肉桂粉，100g奶油，50g干淀粉，一块生脆皮。白糖140g，精盐少许，柠檬半个。
如何做:
①苹果洗净，去皮去籽，切丁备用。
②将奶油、苹果、糖、精盐和肉桂粉放入容器中，加热3分钟至熟。
(3)加入少许水拌匀，倒入料中勾芡。
(4)将已经刺过的材料放入脆皮包子中。
⑤将生脆皮切成条状，盖在苹果派上，抹上蛋黄糊，放入微波炉中高温烘烤约10分钟。
芋头蛋糕
基本材料:糯米粉3杯，白芋头1条，虾仁1条，香肠1条，叉烧4条。
调料:盐、味精、胡椒粉、猪油少许。
练习:
1.将叉烧加入白芋头、切丝、香肠中，切丁，糯米粉加水制成糯米浆。
2.腊肠叉烧，油拌虾，强微波2分钟，芋头加盐，强微波5分钟。
3.加入米糊中，浸泡均匀。强微波2分钟。很厚，倒进铺年糕纸的模型里。
4.抹平表面，加保鲜膜，强微波15分钟，倒扣，冷却后切块。
糯米芝麻球
基本材料是糯米粉700克，粳米粉300克，糖200克，油150克，熟芝麻适量。
练习:
(1)将糯米粉和粳米粉混合，加入适量清水，揉成面团，分成若干份备用；将糖放入锅中，加入少许冷水煮至糖汁；将油放入干净的锅中，直至见烟，将锅底离火，放入煮好的糖汁，然后结束调和口，再将坯体逐一放入锅中，直至粉坯体在油中充满糖汁，浮至油面，呈金黄色时，取出，滤去油；
②取另一个容器，倒入炒好的芝麻，将炒好的麻球放入芝麻。
广式椰云菊花糕
基本特点:口感清香，椰香舒适。
糯米粉250克，粘米粉100克，糖20克，椰树50克，干菊花5克，清水适量为基本材料。
方法:
1.将糯米粉、粘米粉放入团中，加入适量揉匀，以不粘手、软硬适中为准。
2.将菊花用温水浸泡，洗净，将椰子切成丁，与菊花、白糖混合做馅。
3.将揉好的米粉分成12等份，第一份裹上适量菊花椰蓉馅，用手搓，压入模具，笼蒸10分钟。