如何做出好吃的豆沙扣？

2.碗中装满温水（以不烫手为宜）分次倒入面粉中，搅拌均匀。

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面团表面湿润，发酵。

4.当面团发酵到原来的两倍大，内部呈蜂窝状时，在夏天大约需要45-60分钟。面团发酵好后，取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团中，揉匀，静置约10分钟。

5.在案板上撒上适量的干粉，将发酵好的面团揉匀后分成几等份。

6.将面团揉匀后擀成圆形面团，准备做馅饼。

二、红豆沙馅饼的制作:

1.取适量红豆沙放在薄面团的中心。

2.然后旋转揉搓面团的边缘，使豆瓣酱完全包裹在面团中。

3.把包好的豆沙面饼翻过来压平。

4.擀成薄饼（注意两面均匀擀开，使面团厚度均匀），放置20分钟。

5.将平底锅烧热，均匀刷上一层植物油，将馅饼放入锅中，小火烘烤。

6.及时翻面，两面金黄就可以煮了。