土豆丝蛋糕的制作方法
土豆丝饼的做法是先用清水将土豆清洗干净，然后将土豆去皮，打成土豆丝。将土豆丝浸泡在水中，洗掉表面的淀粉，然后将土豆丝中的水沥干。加入适量的盐，搅拌土豆丝。等到土豆丝稍微变软，再搅拌均匀，然后在搅拌好的土豆丝中加入面粉，继续搅拌。将锅加热，然后加入少量花生油，然后适当转动锅，使锅的四周附着一层薄薄的油。油热时，将拌好的土豆丝和面条放入锅底，改为小火，用勺子将糊抹匀。底部上色后，将薯片饼翻过来继续用勺底压平，在饼的上缘倒一点食用油，让油从上到下渗透，直到饼的两面都变成棕黄色。
土豆饼的营养价值是1。土豆饼有养胃健脾的功效。
因为土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等我们身体生长发育所必需的营养物质，吃土豆饼可以帮助促进我们脾胃的消化功能，从而有非常好的养胃健脾的作用。
2.土豆饼有通便的作用。
因为土豆含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入我们的消化系统，可以加速我们肠道的蠕动，从而有通便的作用，帮助我们及时排除体内代谢的毒素，预防便秘，非常有效的预防肠道疾病。
3.土豆饼具有降血糖、降血脂的功效和作用。
事实上，土豆中含有一些特殊的粘膜蛋白，可以促进我们消化道和消化系统的润滑，从而有效地帮助我们防止心脑血管系统中脂肪的沉积，保持我们的血管弹性，帮助我们非常有效地预防动脉粥样硬化。
4.土豆丝蛋糕具有美容养颜的功效和作用。
因为土豆是一种碱性蔬菜，吃了之后可以帮助我们平衡体内的酸碱度。这有助于我们中和我们新陈代谢后产生的大量酸性物质，所以吃薯片有一定的抗衰老和美容养颜作用。
5、土豆丝有利尿消肿、补充营养的作用。
其实土豆的营养成分非常丰富，不仅含有丰富的维生素，还含有我们身体必需的微量元素，比如钙、钾等。而且，土豆中的这些营养成分非常有利于我们的消化吸收。事实上，在欧美，土豆早已成为第二大主食。土豆中所含的钾可以替代我们体内的钠，也可以将钠排出体外。对于那些高血压或肾炎水肿的患者，它有很好的治疗效果。
避开有薯片的人。薯片很好吃，所以很多人喜欢把它当主食或者蔬菜吃。那么哪些人适合吃薯片呢？哪些人不适合吃？下面是一些介绍。
其实对于一般人群来说，可以适当吃点土豆饼，尤其是有动脉硬化或者胆结石的人，特别适合吃土豆饼。另外，对于肥胖人群和孕妇来说，吃土豆饼也有非常好的好处。然而，并不是所有人都适合吃土豆。对于那些皮肤瘙痒或眼睛布满血丝的患者，最好不要吃薯片。另外，对于脾胃虚寒、脾胃虚弱的小儿来说，不适合吃土豆饼，因为土豆饼粗纤维较多，质地相对较硬。
做土豆丝饼的注意事项做土豆丝饼的时候，也有很多需要注意的地方。比如土豆要去皮吃，带芽的部分要挖出来，否则极有可能发生食物中毒。另外，那些皮发青或者已经发芽的土豆，最好不要吃，否则可能会有龙葵碱中毒。做薯片的时候还需要注意用小火检测，非常容易糊。此外，应正确排出机油。油少了容易糊，油多了会太油腻。
做薯片的小技巧很多朋友觉得做薯片很麻烦。其实有很多小技巧。给大家介绍一下吧。首先，土豆丝最好切的薄一点，这样土豆丝蛋糕的口感会更好。你可以用丝巾切土豆，不仅效率高，而且非常省力。
另外，土豆丝可以选择不加面粉，因为土豆本身就含有大量的例子，加了蛋液后，附着性也很好，不用担心炒的时候散的问题。另外，炸薯片最好用平底锅，这样会使炸出来的薯片厚薄均匀，受热均匀。其实手切的土豆丝会比抹出来的土豆丝好吃很多。另外，切好的土豆丝一定要用冷水浸泡一会儿，然后焯水，这样可以去除土豆丝表面的淀粉，从而使土豆的口感更加酥脆。其中，土豆丝的热烫时间可以根据个人喜好自由调节。
另外，焯水后，记得立刻用冷水浸泡土豆丝，这样可以保持土豆丝的酥脆可口。最后，在选择调料的时候，最好不要选择颜色太深的调料，否则可能会影响土豆丝饼的美观。
以上已经介绍了很多关于薯片的知识。相信大家对薯片会有更好的了解。其实薯片不仅很脆，而且营养价值丰富。你可以在家做薯片。