啤酒厂的生产设备有哪些?

根据《啤酒生产许可证审查细则》,必要的生产设备如下:

1.原料粉碎设备;2.糖化设备;3.糊化设备;4.麦芽汁过滤设备;烹饪

沸腾设备;6.回旋沉淀设备;7.麦芽汁冷却设备;8.酵母扩大培养设备;9.发酵罐;

10.啤酒澄清设备;11.清酒罐;12.灌装设备;13.灭菌设备(熟啤酒要有);

14.无菌过滤和无菌包装设备(应提供生啤酒)。

生啤酒的生产还应具备生产过程的全面无菌控制。

特种啤酒的生产要有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备,例如,冰啤酒的生产要有冰结晶处理设备。