油炸虾的方法

材料

鲜虾、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油。

1.先将虾洗净,剪掉长须,洗净沥干。

2.火锅中开热油,八成热左右,倒入葱段和姜片炸锅。

3.等到能闻到葱和姜的香味,滑入虾,开始翻炒。

4.注意不断用锅铲翻炒虾。当虾表面基本开始变红时,立即倒入料酒翻炒。

5.当虾表面变红后,加入少许生抽翻炒,加入一些酱油和色素,搅拌均匀。加入盐和糖,翻炒片刻,用韭菜装饰。