咖喱蟹的做法

准备材料:1梭子蟹、20g咖喱粉、半罐椰子汁、20g洋葱、适量生粉、10ml花生油、1大蒜、3g姜、1香菜、10g糖、适量鱼露、适量盐。

1，先把蟹盖去掉，去掉腮和肚子，然后把蟹从中间对半切开，再清洗干净备用。

2、切面粘生粉，蟹爪可以稍微压平，烹饪时更方便入味。

3.锅里少放点色拉油，放入蟹块蘸生粉开始煎。

4.将蟹块煎至切面变黄。

5.加入葱花、蒜末、姜丝翻炒出香味。

6、加入椰汁，不能超过螃蟹的量，然后加入咖喱粉、糖、鱼露、盐调味。

7.最后收汁至粘稠，全部裹在咖喱蟹上，加香菜点缀。

8.完成。