竹笋的保存方法有哪些？

烧开一大锅水，加入适量的盐，将竹笋切半或整个放进去，用大火煮10分钟左右，煮到差不多软，然后取出，放凉，沥干水分，然后我们就可以放入保鲜盒中，再将保鲜盒放入冰箱。哦，非常方便。

方法二:掩埋法

如果有大量的竹笋，短时间内吃不完，又没有去壳，那么可以采用掩埋的方法。找到大缸、大桶等大型容器，先铺一层湿沙(湿糠、谷壳、锯末等。)在容器底部，然后将竹笋垂直向上放入容器中，堆放后，在竹笋上覆盖一层不超过10 cm厚的湿沙，然后盖上容器(如果这种方法可以存放竹笋2个月左右。

方法3:在阳光下晒干

或者晒干，做成笋干，再存放更长时间。具体做法是先将鲜笋用白水煮熟，然后切片，晒干或直接放入烤箱烘干，再存放在干燥的地方。哦，这个方法也受大家欢迎。

方法四:盐水泡

将竹笋放入能封口的容器中(竹笋可以切也可以不切)，将一层竹笋叠放并铺上一层盐或粗盐，然后倒入凉开水，直到竹笋超过10 cm，再用石块等重物压住竹笋，防止竹笋露出水面，封口。这种方法可以保存竹笋一年以上。需要吃的时候，可以拿出来用清水冲洗两天，也可以用水煮过再用清水洗干净后油炸。