粽子煮熟后还是绿色有毒吗？

最近市场上不是流传着一种“返青叶”吗？

目前市场上销售的速冻粽子、熟粽子等多种粽子产品中，鲜少使用粽子叶，因为每年端午节前后是粽子消费的旺季，粽子叶的采摘季节通常为每年7月至10。由于地理、保鲜、运输等环节的影响，没有办法保证新鲜粽子叶的绿色长期不变。据介绍，成品粽子的叶子颜色应该是深绿色、灰黑色或黄褐色，绝不会有青绿色的竹叶。一些无良经营者在浸泡用的水中加入硫酸铜、氯化铜等工业原料，使失去原色的竹叶重新变成鲜绿色，清新诱人，称为转绿。据说这些含有重金属的工业原料经过高温后会浸泡在糯米中，人体内铜的摄入量过大或长期积累，会使铜大量积累在肝脏中，引起铜中毒。

专家建议，消费者在选购粽子或粽子叶时，应区分以下三点:1。看外观:变绿的粽子叶呈鲜绿色，比正常的粽子叶更吸引人；但正常粽子叶的颜色多为淡黄色。2.气味:绿叶包裹的饺子煮熟后，叶子散发出淡淡的硫磺味，但没有正常叶子的清香味。3.区分开水:经过化学处理的绿色粽子，加热后化学原料含量高，水中绿色明显，而原色粽子制成的粽子，加热后颜色会呈淡黄色。