环游世界|马赛鱼汤，尼斯沙拉，体验南法“血拼”之旅。

旅行目的地:南法

云之旅亮点:美食之旅

法国南部地中海沿岸的普罗旺斯和蔚蓝海岸，自18世纪下半叶以来一直是著名的海滨度假胜地。除了阳光、大海、薰衣草，还有各种具有法国南部特色的美食。从马赛、尼斯到普罗旺斯，几乎每个城市都有自己独特的美食，游客可以边逛边吃。

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法国第二大城市马赛是普罗旺斯的首府。从巴黎乘高速列车大约需要3个小时。到了马赛，千万不要错过美味的马赛鱼汤。你会发现马赛鱼汤的原料是“港口鲜鱼市场有什么就买什么”。乍一看，“任性”的原料似乎与精致的法国菜格格不入。其实这恰恰是为了保留马赛鱼汤的传统。据说在古代，当地渔民出海归来，会聚集在马赛港的鱼市上出售新鲜的海鲜。那些卖剩的小鱼会被渔民带回家，煮在一锅美味的鱼汤里与家人分享。后来逐渐演变成当地特产——马赛鱼汤。夕阳西下，你可以坐在船只列队的港湾里，喝一碗马赛鱼汤，颇有意境，也可以去Le Péron餐厅，吹着海风，俯瞰伊夫岛，品尝马赛鱼汤。

尼斯拥有7.5公里长的地中海海岸线，沿海高速公路“英式步行大道”一年四季鲜花点缀，一边是私人海滩，一边是高档酒店和餐厅。尼斯老城区保存着18世纪以来的老建筑，五颜六色的墙壁、百叶窗、巴洛克式的教堂在蓝色海岸明媚的阳光下更是增添了一丝神秘。每年2月的尼斯狂欢节是蔚蓝海岸最大的节日之一，高潮是巨型主题玩偶走上街头、花车游行和街头艺术表演。著名的当地食物是美味的沙拉。虽然有各种创意版本，但经典版本是各种新鲜蔬菜浇上橄榄油，用煮鸡蛋和鳀鱼肉装饰而成的混合物。另一道很好的焖菜也很有法国南部的特色。它是由柿子椒、西葫芦、茄子、西红柿和洋葱混合而成，用特殊的调味汁烹制而成。

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柠檬之乡芒通也被称为“地中海上的花园阳台”。特殊的气候和土壤使得这里种植的柠檬成为法式美食的首选。每年二月，尼斯狂欢节之后是芒通柠檬节。不要错过2019年被评为米其林三星级餐厅的Mirazur餐厅。除了美丽的薰衣草，普罗旺斯还有有趣的传统市场，比如雷斌古镇朱安的普罗旺斯市场，在这里你可以找到普罗旺斯香草棒，这是来自地中海和普罗旺斯的传统香料的集合，比如百里香、迷迭香、罗勒、月桂等当地人经常买一根棍子挂在厨房做饭。

编辑杰克校对卓伟。

法国旅游局供图