咸茶的作用是什么？

雷茶，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东省汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。始于汉代，盛于明清。用大米、花生、芝麻、绿豆、盐、茶叶、山苍子、生姜等原料进行茶叶粉碎。用研钵捣成糊状，用开水焯一下混合均匀，加入炒饭，又香又好吃。

雷茶的制作方法因地而异，尤其是配料的选择。按地域和民族可分为客家人砸茶和湖南(非客家人)砸茶两大类。

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习俗

沿海地区的人热情，多以砸茶待客，分吃素和吃素两种。用花生、豇豆或黄豆、糯米、海带、红薯粉条、干粳米、凉菜等招待素客。吃肉的人，加炒肉丝或小肠，加甜笋、香菇丝、炒豆腐、粉条、香葱等配料。

据说三国时期，刘备和曹操交战，由于长期干旱炎热，瘟疫流行。刘备的军队吃了当地人做的茶后，治好了病，打了胜仗。

百度百科-擂茶

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