小杂鱼怎么腌制？

1.

将处理好的小杂鱼用盐、料酒、姜丝腌制十分钟。小杂鱼加工的时候一般都不要脑袋，因为脑袋里有很多骨头。...

2.

加入一个鸡蛋、胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀。

3.

将鱼放入油温六七成的锅中，炸至金黄酥脆。

4.

如果你喜欢吃原味的，现在就可以享受了。如果味道比较重，再加工一下吧。