如何让饺子馅鲜嫩多汁？

辅料:油、盐、鲜酱油、十三香粉、料酒。

第一步:将所有调味料加入肉中，然后切碎。。

第二步:朝一个方向搅拌均匀。调馅时，最好用手抓住肉馅和调料，朝一个方向转。

第三步:多次加入少量高汤，直到肉馅和调料完全混合，多次加入高汤，用手或筷子搅拌，重复-加入高汤~搅拌~加入高汤~搅拌几次)直到馅料和高汤完全混合，馅料膨胀凝固。

第四步:用馅料包好现成的饺子皮，揉成18~24折，可爱的小包子就包好了！顺便捏几个饺子，如图，对折，用另一半合上。

第五步:让包好的青胚静置5分钟，同时烧开水！大火加气后，放入锅中，盖上锅盖，蒸8~10分钟。

第六步:打开盖子。烤箱刚刚白白胖胖的，一会儿就缩回去了。

第七步:取出平底锅放在盘子里，趁热吃！

第八步:成品。