怎么剥山药会手痒？

1.在火上烤它。容易引起过敏的皂甙更怕热。所以，如果怕过敏，在山药去皮或切段后，可以先洗手，然后放在火上烤一下，可以止痒。这个方法虽然有效，但是有点危险。

2.用醋洗。在脸盆中倒入少量醋，浸泡双手5分钟，可以破坏山药皮上导致手指发痒的肥皂角质。这种方法并不危险，但效果并不明显。

3.戴手套。防患于未然。清洗后剥山药皮时，建议戴手套或在手上套保鲜袋，防止手与粘液直接接触。绝对值得学习的好方法。

4.先蒸后去皮。可以将山药连皮蒸熟去皮，这样皂素成分就不会引起瘙痒。如果不想吃脆山药，而是炖山药或者烧山药，这个方法非常好。

止痒方法

1.用热水(你能承受的温度，最好不要温水，没有效果)泡几分钟，可以有效止痒。

2.用食用盐搓一下再用热水泡会更好。必须泡而不是洗，洗是无效的。

3.在淘米水里搓是很有效的。

4.把醋放在手上，记得不要马上洗。如果你不喜欢醋味，最好忍着。如果不奏效，就会继续痒下去。边肖真的试过了。如果时间允许，建议尽量晚洗，可以彻底止痒。这个原理应该是酸碱中和反应的作用。

放在火上烤，反复转动手掌，让手受热，分解渗入手中的植物生物碱。这个效果确实不错，但是要注意不要烫伤。

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