白色长茎小头是什么蘑菇？

鸡腿菇因其外形像鸡腿，肉像鸡丝而得名。它没有鸡肉味。是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀蘑菇，被誉为“蘑菇中的新秀”。

鸡腿菇的菌盖为圆柱形，肉和柄呈白色，圆柱形，细长，向下逐渐变厚，表面光滑。分布于温带和亚热带湿润地区，营养丰富，味道鲜美，口感极佳，营养价值高。

鸡腿菇的生长环境条件:

1，营养

鸡腿菇是一种适应性很强的土著菌，可利用的原料范围很广，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪等，还能很好地利用多种硬木木屑。

2.温度

菌丝生长的最适温度为20 ~ 28℃，最适温度为24 ~ 27℃。子实体的形成需要低温刺激，培养温度降至20℃以下后，子实体原基会迅速形成。

3.照明和通风

蘑菇芽的分化需要300 ~ 500勒克斯的光照强度和充足的氧气。

4、土壤

鸡腿菇需要土壤中微生物和矿物质的刺激。没有土壤，子实体数量大大减少。

百度百科-鸡腿菇