莒南县美食

莒南县的美食有大店凉粉、莒南渣腐、东乡鸡、莒南煎饼、莒南煎饼等等。1，大店凉粉:大店凉粉的制作始于清朝中叶，至今已有300多年的历史。是莒南县的地理标志产品。这种用豌豆淀粉做的凉粉，颜色微绿，口感滑嫩，甜甜的。2、莒南渣腐:是家常菜，主要原料有黄豆、蔬菜、盐等。

莒南县的美食有大店凉粉、莒南渣腐、东乡鸡、莒南煎饼、莒南煎饼等等。

1，大店凉粉:大店凉粉的制作始于清朝中叶，至今已有300多年的历史。是莒南县的地理标志产品。这种用豌豆淀粉做的凉粉，颜色微绿，口感滑嫩，甜甜的。

2、莒南渣腐:是家常菜，主要原料有黄豆、蔬菜、盐等。是早年生活艰苦的人发明的一种食物。到目前为止，渣腐具有高蛋白低脂肪的特点，减肥效果很好。渣腐味淡，却是很多人怀念的味道。但由于其制造工艺复杂，很少有人能做到。

3、东乡鸡:正宗的东乡鸡，又名勺鸡，顾名思义，用勺子吃的鸡！整只鸡煮熟，取出肉，切碎备用。白菜和粉条切碎。将白菜翻炒，加入鸡肉、鸡汤和粉丝。大火炖，小火倚。因为切得很碎，所以用勺子吃，故名勺鸡。

4.莒南煎饼:煎饼是沂蒙山区的传统民间主食，是久负盛名的地方美食。莒南煎饼以当地优质小麦、玉米、小米、芝麻等当地杂粮为主，配以四季野菜、蔬菜。它们薄如纸，亮如锦，状如月，味如酥，营养丰富，深受人们的喜爱。它们是食用和馈赠亲友的最佳产品。

5.莒南饼:莒南饼，主要有板泉饼、文团饼、石脸子饼，以优质小麦为原料，采用传统工艺用木炭烤制而成。外观呈明黄色，形似满月，麦香扑鼻。吃起来外脆内软，满足饥饿感，耐吃。