红烧牛筋怎么做？

1.材料:牛筋3根，八角3个，橙子1个，胡椒粉1茶匙，冰糖少许，洋葱4根，香油少许，蒜3根，茴香少许。

2.牛筋用开水烫过之后，用血水清洗干净。此时将洋葱切丁，将洋葱切成5厘米左右的洋葱段。

3.热锅放香油，爆香蒜末，葱末，洋葱末。

4.然后加入橘皮、酱油、卤包、冰糖和水炖。水开后放入烫过的牛筋，转小火，约1.5小时。

5.卤水变软后取出，晾凉切块，撒上葱花，根据个人喜好用麻油或辣油享用。