猪肉煎蛋卷的自制方法

1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，拌匀备用；2.将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油和盐搅拌均匀；3.锅中倒入少许油，加热，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用；4.同理，将肉末放入锅中炒熟，取出备用；5.将煎蛋抹平，放入炒好的肉末，将鸡蛋卷成筒状；6.将圆柱形蛋卷切成小块，放入盘中；7.锅中留少许油，加入适量水淀粉烧开，浇在切好的蛋卷上。