薯条的家常菜法，1淀粉，3个土豆，香脆可口，比德士古的好吃。

土豆土豆土豆是孩子们最喜欢的蔬菜之一，肯能深受我的影响，因为我从小就爱吃土豆。土豆的制作方法有很多种，比如醋浸土豆片、土豆泥、土豆丝、土豆球等。，炒着炒着。什么都可以。天气热的时候来个凉拌土豆丝，又脆又好吃，开胃开胃。天气冷了，来个土豆炖牛腩，热气腾腾的。每次去快餐店，他总想吃两份。为此，我干脆学会了炸薯条。没想到第一次就特别成功。又脆又好吃，油少又满足。关键是炒的更健康，孩子也放心。

吃过薯条的小伙伴总有些疑问？薯条不是用红薯炒的吗？怎么又和土豆扯上关系了？其实薯条属于洋快餐，是从国外传入中国的。土豆也叫土豆。薯条的“土豆”就是土豆。早在1680年，比利时人就开始制作这种薯条。由于味道鲜美，传播速度非常快，也是洋快餐的必需品之一。外面卖的薯条价格又小又贵，其实是土豆，利润翻了几倍。

炸薯条

配料:土豆、玉米淀粉、植物油。

调料:番茄酱

1.准备三个黄土豆，刮去外皮，清洗干净，尽量选择大的土豆，因为要切的粗，大小均匀，太薄不利于操作。

2、加清洗盆，一定要泡干净，泡十分钟左右，中间换水。土豆含有大量淀粉，必须清洗干净。

3.把锅里的水烧开，加几滴醋，把土豆放在锅里煮2分钟。当它们变透明时，关火并取出。不要煮过头了。如果太软，一碰就散了。

4.将煮好的土豆取出，再次冲洗干净，然后放入有漏网的篮子里，静静等待20分钟，控制多余的水分，再拍淀粉。

5.当土豆表面还稍湿时，加入2汤匙玉米淀粉，搅拌均匀，少量多次，边倒边搅拌，尽量使每个土豆都沾满淀粉。

6、可以把锅翻过来，反复翻几下，把多余的淀粉抖掉，当然淀粉不需要太厚，薄薄一层就行，然后把土豆放冰箱2小时，这样炸出来的薯条更脆，口感更好，炸的时候也不容易断。

7.从锅里烹油。油温五成热时，依次加入薯条，煎至全部浮起。颜色变黄时，控油捞出，继续将油温升至八成热，将它们煎20秒左右。这是为了提高酥脆度，炸至金黄色。

8、一份好吃的薯条做好了，色泽金黄，皮脆，准备点番茄酱吃，小孩子喜欢吃，喜欢薯条的朋友，可以试试，其实真的很简单。

技能总结

1.土豆要饱满呈黄色，粗条要切的均匀。

2.取淀粉后不要炒土豆。它们应该冷冻2个小时，这样油炸的时候味道更好，而且不容易碎。

3.第一次煎至微黄，第二次煎约20秒，煎至金黄色。