距离富源8公里的烧鸡要放什么调料？

嫩鸡肉

盐

香水

含糖食物

麻油

食谱做法:

1.一只嫩鸡，用的是一只肉鸡。鸡汤很好吃，但是不适合做烧鸡。可以提前在鸡肉上抹一点盐，给它全身按摩，让它变得好吃。

2.将鸡洗净，让水锅煮5分钟，取出洗净血泡。

3.将鸡肉洗净，用老盐水腌制。直到鸡肉熟了。鸡肉煮的很熟，煮30-40分钟就好了。也可以根据个人喜好决定。老卤的制作很简单。是用超市能买到的调料和盐、酱油、料酒做成的，或者是小碟。香料有茴香、八角、草果、砂仁、肉豆蔻、肉桂、高良姜、丁香、胡椒、香叶、川芎、陈皮等。将材料放入纱布或卤袋中，加入酱油料酒和水腌制，滤出每次卤后的残渣，放入容器中，宜短期放入冰箱保存，不宜长期放入冷冻室。)

4.锅中留少量卤汁，将鸡肉放入锅中，开小火，将卤汁浇在鸡肉上。看到锅边的卤汁了吗？别管它，只要不碰到下面的卤汁，就不会有什么影响。尽量不要把锅边的卤汁弄到下面的卤汁里，因为锅边的卤汁会有苦味。所以只要把鸡肉和下面的卤汁倒在一起，直到卤汁变得粘稠。这样做可以使鸡肉更加美味和丰富多彩。

5.将10-15g糖放入锡纸中，放入炒锅中。

6.把蒸笼的帘子放在上面，然后放入卤好的鸡肉。

7.盖上锅盖开中火，把糖烤焦，这样烟就上来了，大概2-3分钟，或者根据个人喜好，不要抽太久，以免发苦。

8.在熏鸡上涂香油。