栗子蛋糕为什么叫蒙布朗

栗子蛋糕叫蒙布朗是因为：蒙布朗一开始就是用栗子做的，因为栗子的产季是秋天，而白朗峰也正好在秋天变成褐色。在法国，mont-blanc就等于“栗子”蒙布朗。蒙布朗是由100%发挥出栗子原味的浓厚栗子奶油加上蛋白霜、比斯吉、打发奶油等组合而成的。

蒙布朗栗子蛋糕，以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”命名，蒙布朗的外形就是照着白朗峰的样子去做的。因为白朗峰山顶常年积雪，秋冬时因树木枯萎常呈现褐色，而且正统的法式蒙布朗，外面的栗子奶油是褐色的。蒙布朗是法文勃朗峰的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰，终年冰雪覆盖，与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源于此。