煮茶叶蛋用的汤可以重复使用吗？如果可以，我该煮多少次茶叶蛋再扔掉换一个新的？

煮茶叶蛋用的汤是可以重复使用的，只要每次用剩下的汤时加入水和新的配料，就可以一直循环使用。

每次用剩汤的时候加水和新的配料可以稀释亚硝酸盐的浓度，卤水每天反复加热，可以杀死可能的致病菌。

一些老店用的老卤，每次都会不断的加入新的水和新的配料、调味品，所以每次相当于喝了一杯水的一部分，然后再加入那部分水。在这个过程中，老卤中的亚硝酸盐、重金属等有害物质会被不断稀释，老卤每天都会被煮沸加热，因此细菌、病毒等微生物很难存活。

扩展数据:

营养价值:

1.不要在卤制的汤中腌制容易发酸、有夏腐味、羊肉味的东西。如果需要腌制，可以拿出一些汤单独腌制。

2.每次腌制食物时加入姜和葱，并检查汤的颜色和味道，汤的量，香味的重量等。如果缺少某种风味，可以随时添加某种调料，保证品质。

人民网-卤水煮久了会有有毒物质吗？