白菜炒面有多好吃？

白菜是人们餐桌上常见的蔬菜，别名白菜、甘蓝、大头菜、西兰花。口感酥脆，价格实惠，营养丰富，低脂低热量，受到很多人的喜欢，尤其是欧美市场。白菜在西餐中的作用和我们生活中的大白菜一样。虽然很普通，但是很受欢迎，尤其是对于一些正在减脂的人来说。

白菜炒面，经典家常菜，饭后、饮后皆美味，是大小餐厅，尤其是学校餐厅、单位食堂必不可少的一道菜。这道菜，看似简单，其实做起来并不容易，尤其是想炒好。炒出来的菜不是崩了就是没味道。我想大家可能都遇到过这些情况。

那么，白菜炒面怎么做才好吃呢？第一点是保持白菜的脆嫩口感。烹饪时，不要加水或加一点水。你需要用勺子往强火灶里倒一点水，因为粉条进去后会吸水，也方便融化调料。如果家里灶火不强，视情况加一点水。

第二点就是要快炒，不要失去白菜的味道，也要防止粉条粘锅。

第三点是要注意做菜的顺序。粉丝在炒之前要在开水锅中烫一下，这样粉丝放入白菜后可以缩短炒的时间，避免白菜出水不好吃。

具体操作步骤如下:白菜半颗，粉丝一把，大蒜五六个，干红辣椒三个，八角一个，花椒少许。

调味盐4克，酱油5克，生抽10克，蒸鱼酱油或蚝油10克。

特定过程

(1)将一棵白菜分成两份，一半用盐水或淘米水浸泡几分钟，然后洗净备用，或者将半棵白菜切成三角形去掉底部的茎芯，然后纵向切成细丝，用盐水浸泡几分钟，洗净后控水备用。

(2)提前用温水泡一把粉条，锅中加水烧开，放入粉条，再次烧开，翻面，取出放入冷水中(防止粉条粘在一起)，再取出控水备用。

(3)先将大蒜捣碎，再切碎备用，干辣椒切段备用。

(4)锅内放油，将八角、花椒炒香，然后捞出油，再放入蒜末、花椒，炒出香味，放入白菜丝，炒至断而略软，再放入粉条，加盐、淡、深酱油，用炒勺沿锅沿倒少许水，快速翻炒均匀，开启调料，使菜快速入味。

以上是我对“白菜炒面到底有多好吃”这个问题的回答。白菜脆嫩可口，面条爽滑可口，适合吃和喝。

你好，我是厨师小二，承办酒席。我想分享一家餐厅的经典做法。我希望你喜欢它。

白菜迷希望白菜炒后脆爽。千万不要直接油炸。这是非常重要的一小步。

白菜切丝，然后撒点盐(不要太多，一点就好)，盐搅拌均匀，腌制10分钟，直到白菜出来，倒掉水沥干备用。

姜蒜切片，辣椒切丝，粉丝泡发沥干。

锅里放油，先放入干红辣椒，再放入姜蒜末炒香。

放入白菜丝翻炒30秒，加入约20g蒸鱼和酱油、鸡精调味(千万不要加盐，你懂的【怡雅】)，然后将粉丝放入锅中，淋上10g醋，将粉丝翻炒至软，装盘撒上小葱，一盘美味的白菜就做好了。

我分享我经常做的两个实践:

1.家庭实践

先把粉丝在锅里煮到软，然后关火，泡一会儿，等透明了再取出，放冷水里泡。在此期间，将白菜洗净，切成筷子般的条状，然后将油倒入锅中，加入辣椒、葱、蒜炒香，然后倒入白菜开始炒。炒好后加入少许水，倒入粉条，加入少许酱油和盐，翻炒均匀，即可食用。

2.用手撕包菜炒面

白菜洗净后撕成小块，放入锅内淡盐水中浸泡一会儿，然后将粉丝在锅内煮至透明，浸泡一会儿，用冷水捞出，锅内放油，放入葱、蒜、干辣椒炒香，倒入白菜块，将白菜翻炒，放入粉丝，加入少许盐、酱油、鸡精即可食用。

这是我经常做的两个方法，希望能帮到你。

先把红薯粉用开水泡软，盖上盖子闷死。用手将白菜撕成碎片，用盐和小苏打洗几遍，控水，锅里炒猪肉和菜籽油，爆干辣椒和花椒，然后放入泡好的粉条，拌一碗汁，用酱油、醋、味噌和豆粉。

让我和你们分享一下我的家人一直在吃什么。这是一个非常简单的方法。我觉得很好吃。有空可以试试[耶]

1白菜洗净，切片至粉丝变软；

2.将干辣椒、葱、姜切段备用；

3.从锅里倒油。油热后，在锅中放入干辣椒、葱和姜。

4炒香后，将白菜片放入锅中翻炒；

5三分钟后，将粉丝放入锅中，加入适量食用盐、适量酱油和少量醋，翻面五分钟左右。

方法很简单，我家喜欢吃！

为什么说加入适量的食用盐？因为这些东西真的只是凭感觉[捂脸]

白菜炒面怎么做好吃？

一，

白菜价格便宜，是日常生活中常见的蔬菜，常见于家常口味、农家菜等。有很多种做法，每个人都很难调整。各有各的做法，各有各的吃法。

第二，

常见的做法有:清炒白菜、白菜丝、腊肉炒白菜、粉条炖白菜。

我有一个好吃的方法，猪肉粉条炖白菜，这是北方的家常菜，让白菜和猪肉粉条完美搭配，色香味俱全，食欲大增。

第三，

具体做法是:白菜洗净，沥干水分，手撕成丝。五花肉切片，准备一段红薯粉条，洗净备用，油烧开，放入剁碎的五花肉，煸炒猪油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角，煸炒至香，然后依次放入白菜、红薯粉条，加入适量开水，加入适量盐、少许糖、酱油、料酒、十三香。这是一道完美的猪肉粉丝炖卷心菜。粉条和白菜吸收了猪肉的油味，会更香更好吃，香味突出，更满足，非常好吃。

你好，很高兴回答这个问题。说起白菜，它可是我们老百姓餐桌上的常客。也有很多方法可以做到。用视频分享给大家吧。我的白菜炒面简单好吃。我希望你喜欢它们。

真巧，这道菜是中午刚炒的，白菜是粉丝炒的。

我是这样做的:

将锅加水烧开，放入一把粉条，煮好后取出，放在盘子里，加入红烧酱油，搅拌均匀，上色备用。请注意，这一步非常重要和必要。

白菜只是一道时令菜。它又嫩又绿，又脆又好吃。将一棵白菜切成粗丝，洗净备用。

葱切片，姜切片，五花肉少切薄，红辣椒切丝备用。

烧热1炒锅，放入剁碎的五花肉翻炒出油。

在锅里再加一点花生油。油热时，放入葱姜末翻炒出香味。

3倒入白菜丝，大火翻炒，炒至七八成熟。

4放入彩色粉条，红辣椒丝，加盐，十三香翻炒均匀，撒少许香油。

5出锅，闻起来很香。

你看，淡绿的白菜，酱色的粉条，红辣椒，一根色香味俱佳的白菜粉条就做好了。

这里有个窍门:把粉丝放在开水里煮，搅拌均匀上色，然后油炸，不是粉丝块，而是一根一根。

很荣幸回答这个问题，如下:

1:白菜洗净，切成细丝。粉丝泡发，大蒜剁成蒜末。

2:锅中倒入油，先爆香花椒、蒜末、干辣椒段，取出花椒；

3:锅里炒白菜丝。白菜丝稍变软后，将粉丝倒入锅中翻炒；

4:倒入少许酱油，撒上盐，翻炒均匀。

当然，白菜如果能换成牛心味道会更好。粉丝建议用红薯粉丝。酱油推荐生抽。

白菜炒粉丝是一道很好吃的家常菜。白菜脆爽，粉条好吃。它不粘锅，也不结块。味道鲜美，深受大家的喜爱。白菜炒粉条要想好吃，就选新鲜的白菜，加一点五花肉。粉丝要提前煮好再炒。这样做出来的白菜炒粉丝，不粘手，好吃。

白菜和粉条是我们生活中经常吃的。它们营养丰富，味道鲜美。白菜脆嫩爽口，粉条劲道爽滑。这两种食材放在一起很好吃。白菜炒粉丝是一道非常好吃的家常菜，大家都会做，但是很多人会说白菜炒粉丝不好吃。下面分享一下怎么做才好吃。

步骤1:准备食材:白菜、红薯粉条、五花肉、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香。

2.白菜切丝，洗几遍，洗净晾干，五花肉洗净切成薄片，姜、葱、蒜洗净，姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒洗净切段。

3.红薯粉条洗净，放入锅中加水烧开，放入粉条煮至软，然后取出冲洗干净，沥干水放入盆中，加入少许油和酱油拌匀。

4、锅中加入少许油，将五花肉放入油热，小火煸炒，放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入白菜，放入酱油，转大火快速翻炒均匀。

5、炒至白菜略软，放入粉条，翻炒均匀，然后加盐、蚝油、十三香快速翻炒均匀，即可出锅，爽滑可口。

二、白菜炒面好吃小贴士1。你要做的白菜炒面很好吃。你要选择鲜嫩的白菜，让它又脆又嫩。做这道菜的时候加一点五花肉，会更香更好吃。

2.选优质粉条，做出来很好吃。将粉丝用水煮沸，用水冲洗干净，沥干水分，加入油和酱油搅拌均匀。放油粉条不会粘，放酱油会更好吃。这样不仅能缩短炒制时间，还能让粉丝炒出来不粘手。

3.炒白菜时，大火快炒，避免白菜出水，影响口感。可以根据自己的喜好放调料，放入粉条后快速均匀翻炒，这样白菜脆嫩，粉条不粘手，好吃。

总结:西兰花炒粉条做好了。西兰花脆爽，粉条好吃，不粘手，好吃，制作简单，好吃。也是家家都会做的家常菜。只要掌握了技巧，在家也能做出好吃好喝的白菜炒粉丝。喜欢的话可以试试。