韭菜炒肉(美味营养的家常菜)

韭菜花炒猪肉是一道美味营养的家常菜，味道鲜美，香气四溢。它是每个人都喜欢的食物。下面介绍一下韭菜炒肉的做法。

食物准备

韭菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒、淀粉、鸡精。

操作程序

1.韭菜摘成小花，洗净备用；

2.猪肉切片，加盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌腌制10分钟；

3.将葱、姜、蒜切碎备用；

4.热锅冷油，放入葱、姜、蒜末炒香；

5.加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；

6.加入韭菜花继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味；

7.翻炒均匀后出锅。

技巧

1.猪肉可以用瘦肉或者五花肉，比较好吃；

2.韭菜不要炒太久，保持韭菜脆爽；

炒韭菜花时不要加太多水，以免影响口感。