豆薯炖排骨的家常做法

将上等牛排用热水洗净，沥干，放入小锅。将洋葱切段，姜切片。李锦记精选酱油和少许红酒，与排骨拌匀，盖上保鲜膜冷藏入味。

接下来将土豆和豆角洗净，土豆去皮切成滚刀块，豆角切成段。

在炒锅里滴一点底油，烧至七成热，倒入腌制好的排骨，快速翻炒至变色，先变白，再慢慢变黄。

从锅边倒一小碗开水，大火烧开，加入一汤匙醋，少许糖，少许李锦记草菇，关小火。

将土豆和豆角放入高压锅，将排骨和汤倒入高压锅，盖上盖子加阀门，大火煮，转小火，时间20分钟。等待的时间足够炒两个素菜了。

关火，将水冷却至压力释放，然后打开盖子取出。如果锅底剩汤多，土豆豆排骨端上来后，用火收汁至稠，浇在排骨上。

不要怀疑，没有盐，因为加了酱油和酱油味道很好！

这道菜总是需要半个小时左右，而且油盐少，可以毫无负担的享受排骨的美味，更适合老人小孩。