渣饼为什么叫渣饼？

因为渣。这种蛋糕的名字来源于它独特的制作工艺和味道。渣饼是中国的传统小吃，通常由面粉、油、芝麻等原料制成。在烘焙过程中，饼的表面会形成一层酥脆的外皮，而内部会保持柔软，所以吃的时候会有一些饼渣脱落，所以叫渣饼。