为什么西梅这么甜，热量又低？

因为每100g西梅蛋白质只有0.7g，脂肪只有0.1g，碳水化合物略高，但总含量只有10.3g，所以，西梅虽然甜，但属于低热量水果。

在大多数食物中，热量来自蛋白质、脂肪和碳水化合物。虽然西梅的味道更甜，含糖量也更高，但升糖指数并不太高。

西梅果肉富含果糖、蔗糖、葡萄糖等糖类，吃后会产生非常甜的吃感。西梅果肉中有机酸的含量比较少，成熟的西梅果肉比较软，会让人觉得西梅果肉香软可口，香甜可口。

每100g西梅可含热量约39卡，脂肪0.1g，为低热量低脂肪水果，西梅含维生素、铁等物质较多。适当食用有助于人体补充一定的能量和营养。

相对于100克含热量约52卡的苹果，西梅属于低热量水果。西梅含有膳食纤维、维生素、铁、钙等元素，但食物不是药，不能起到和药一样的作用。

梅干虽好，但要控制食用量，避免一次吃太多。注意均衡饮食，不要吃太多。