鱼翅钓的正宗做法鱼翅钓怎么做？

1，原料:鱼翅、扇贝丁、十三香粉、海鲜酱油、虾、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。

2.将鱼翅浸泡2小时以上。

3.将泡好的鱼翅用清水洗净，放入冷水锅中加入葱姜沫煮3分钟，再用清水洗净。

4、取一锅食用油，放入花椒大料炒熟后扔掉，放入虾仁和扇贝炒熟，倒入海鲜酱油炒熟。

5.加入高汤(我放在冰箱里的大骨汤)，然后加入适量的水和鱼翅煮开。

6、加盐和鸡精，加水调成淀粉。