怎么做倭瓜炖螃蟹

主料：倭瓜 一个 螃蟹 两个

配料：大蒜 一颗（整个大蒜，不用切碎） 大料 两颗

1.准备好原料，蟹子洗净去腮和倭瓜切块备用；

2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；

3.锅内放入少许油，倒入倭瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；

4.加清水没过倭瓜，放入大料；

5.大火煮开，转小火直到倭瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；

6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。