如何挑选优质海参以及挑选优质海参的技巧

1.挑选海参不外乎看、闻、问、切。首先要看外观。相对而言，好的海参刺的分布和排列整齐，刺短、粗、壮。请在选择时多加注意。

2.然后看颜色。从颜色上可以看出是什么海参。它的表面呈黄色或绿色，白色大概是糖干海参。

3.接下来，尝一下味道，用舌头舔一下。糖干海参有点甜，盐干海参有点咸。如果没有味道，就是淡干海参。

4、浸泡后的真正野生海参，内壁厚实饱满，Q弹爽口，质地滑嫩，口感浓郁。反之，就是养殖海参。

5.最后问产地。如果产地品质和生长年限不同，野生海参4-5年左右就能卖出去，养殖海参1-2年就能卖出去。海参生长年限越长，营养价值越高。哦，每个人都必须记住。