没有发好的面粉怎么办？

我分析了长势不好的面团。大概有三种情况会导致面团发酵失败。根据这三种情况，我总结了不同的主食来拯救它。我们来看看吧！第一种情况是判断酵母是否无聊，导致面团发酵失败。如果酵母很无聊，那么这个面团就不能蒸了，可以改成烧饼，因为烧饼用的是半生不熟的面粉。半生不熟的面团不够蓬松，烤出来的烧饼会外脆内软，但不会特别蓬松。我觉得做烧饼或者芝麻酱烧饼最合适。

第二种情况是发酵时间不足，导致面团没有发酵好。这很简单。如果第一轮不足，可以用第二轮补充。我们可以把没有发酵好的面团放在揉面板上，揉面排气，然后做成馒头或者小笼包，放入蒸笼进行第二次充分发酵。这个发酵过程稍微长一点，发酵出来的馒头会比刚做出来的大一倍。这是发酵，然后可以用火蒸。

第三种情况是发酵温度过高，酵母活性被杀死，导致面团发酵不充分。这个面团里的酵母已经不活跃了，蒸馒头肯定不行。可以加点泡打粉，这是炸油条的好选择。在面团中加入少量泡打粉和盐，用手蘸水将面团揉匀。也可以加点食用油揉面团。将揉好的面团松弛2小时，然后将面团直接放在揉垫上。不能再揉了。擀开，切成小剂量，拉直，放入七成热的油锅，炸至金黄色，取出。

俗话说民以食为天，我们北方人擅长做面食。不管我们在做面食的过程中会遇到什么问题，都要想办法解决或者改善。你可以用任何方法改进，但有一点不是可选的，那就是扔掉面团。面团没有发酵，可以用来烤油饼。如果发酵不好，可以用来做芝麻饼。如果发酵好，可以用来蒸馒头。如果酵母被烧死，可以用来炸油条。总之方法总是太难。