芹菜是芹菜吗？芹菜、药用芹菜和芹菜的区别

芹菜生长在南方，靠近水边。它的叶子比一般的芹菜小，茎比较细，叶子比较嫩。它通常被用作菜肴中的一种成分，以清除肺热。

药用芹菜就是人们常吃的常见芹菜。其口感虽不如芹菜脆嫩，但药性最强，故称药用芹菜，具有较好的降肝火功效。

芹菜是西芹的一个变种，最初在中国没有发现。芹菜的特点是厚、长、脆，逐渐成为人们餐桌上的主流。