鲜莲子菜

莲子，中药学名。它是莲藕的干燥成熟种子。睡莲科的。分布于中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠。接下来给大家分享一下鲜莲子的烹饪方法。

鲜莲子烹饪:鲜莲子、玉米和鸡蛋羹材料

原料:鲜莲子、鲜玉米、鸡蛋、水淀粉、无籽枣、糖。

工作方法

1，新鲜莲子一定要洗去外壳和表面的薄皮。

2.将新鲜的玉米洗净，用刀切玉米粒，切碎。

3.锅中加水，加入玉米碎和鲜莲子煮10分钟。

4、水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中，鸡蛋入锅烧开后关火。

5.最后将无核枣片撒入准备好的汤中即可食用。

技巧

在煲汤的过程中，会有玉米皮浮上来，用勺子就可以撇去。玉米皮含有大量的粗纤维，有促进胃肠蠕动的作用，也可以省略。

鲜莲子烹饪:鲜莲子枸杞粥材料

鲜莲子、枸杞、大米

工作方法

1.从新鲜的莲花上剥去莲子。

然后去掉青皮，只留下白莲子。

3.枸杞和大米提前泡水。

4.锅里放清水，放入泡好的大米，大火烧开，然后转中小火，再放入鲜莲子。

5.粥煮至粘稠时，加入泡好的枸杞，再煮两分钟关火。

鲜莲子烹饪:鲜莲子百合炖五花肉食谱介绍；这个时候市场上有新鲜莲子卖，家里的大MM说要买炖汤，就买了些莲子百合，买了个五花肉，要了个莲子百合炖五花肉汤。莲子清心健脾，健脾开胃。百合能润肺止咳，清心安神，功效相似。用它们和猪肚煮汤，可以润肺益脾，去虚热，养心安神益胃，补虚益气。

材料

猪肚1，莲子，盐，百合。

工作方法

1.把五花肉翻过来，用盐和生粉反复洗。

2.五花肉本来只放入汤锅，加莲子，清水煮，文火1.5小时。

3.五花肉捞起，切片，加入鲜百合再次煮15分钟，加盐调味。

鲜莲子烹饪:冰糖银耳莲子材料

鲜莲子50克，银耳三分之一，冰糖两小块，枸杞少许。

工作方法

1.新鲜莲子去核，剥去薄薄的外壳；

2.将银耳浸泡去蒂，浸泡后用刀切碎；

3.将银耳放入电饭锅，加入适量水，按下慢炖键(3小时)开始；

4.还有一个小时的时候，放入冰糖和去皮莲子，煮熟后换保温档，再放入枸杞。

技巧

1.煮银耳不要先放冰糖，否则银耳煮起来不软；

2.鲜莲子比较好煮，不必过早放入锅内；如果是干莲子，煮之前要泡一下，可以和银耳同时放入锅中；