卤水羊蹄怎么做？

5只羊蹄

啤酒330毫升

盐水130毫升

适量的姜片和大蒜

花椒、胡椒和八角。

一片芳香的叶子

适量胡椒粉(可选)

少量白芷

陈皮

卤水羊蹄怎么做？

羊蹄去毛，洗净剁成小块，放入沸水中煮3分钟，捞出用清水冲洗干净备用。

准备盐水、啤酒、姜片、大蒜、花椒、辣椒、八角、天竺葵、白芷、陈皮。

将130ml盐水、330ml啤酒和各种配料倒入高压锅中，然后将处理好的羊蹄放入锅中，加入适量的水，盖上羊蹄。此时加入少量盐调味，盖上锅盖，大火烧开，小火炖30分钟。

让羊蹄泡在盐水里2个小时，打开盖子，把羊蹄夹出来，放在桌子上吃。

技巧