广东煲仔饭的酱料是怎么调的？

2.取一个砂锅，在锅底抹一层薄薄的油。

3.将大米洗净，放入锅中，倒入清水，按1: 1.5的米水比浸泡一小时。

4.在泡好的米饭中加入半汤匙色拉油，搅拌均匀。

5.将锅移至火上，大火煮沸后立即转小火，盖上锅盖焖。将米饭煮至八成熟。

6.将香肠切片，切一些姜。

7.当锅里的水差不多干的时候，把香肠和姜丝铺在米饭的表面，然后打一个鸡蛋进去。盖上盖子炖五分钟，然后关火。不开盖，盖上锅盖继续焖15分钟。

8.小油菜洗净，锅里烧开水，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烧开。取出并沥干水分。

9.酱料:1汤匙蚝油，1汤匙冷开水，6月鲜酱油2汤匙，白糖0.5汤匙，香油0.5汤匙，搅拌均匀。

10.将焖好的米饭开盖，沥干成小油菜，浇上酱汁，拌匀即可食用。