猪肉炖粉条怎么做软糯？

猪肉炖粉条的配料:五花肉、红薯粉条、大白菜叶、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角。

练习:

步骤1，五花肉150g，切片；提前泡好红薯粉；姜蒜切片，葱切段，干辣椒和花椒适量，1八角。

第二步:将3片大白菜叶(最小的可以是4-5片)切成段。

第三步:锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，下油。表面金黄，微焦，但不要炒得太干。

第四步，将五花肉用油煸炒，倒入葱、姜、蒜和干辣椒、大料，煸炒出香味，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺老抽、料酒、一小勺鸡精和少许胡椒粉，然后倒入一大碗热水，小火煨65，438+05分钟，充分炖至出香味。

第五步，再准备一个砂锅，在砂锅底部铺上白菜，然后铺上粉条。

第六步，把炖好的猪肉和汤倒入砂锅里，铺上一些白菜叶。盖上砂锅小火炖10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉味，留些汤，不要煮透。