墨鱼炖猪肉的好处

材料:一级墨鱼干50克，鲜五花肉400克。

材料:枸杞10克，葱花5克。

调料:精盐5g，味精5g，胡椒粉2g。

制法:墨鱼去骨去皮切条，五花肉切块，厚1 cm，长3 cm。

将切好的墨鱼和五花肉倒入砂锅中，加水焖约1小时至肉烂，墨鱼软烂，加入精盐、味精，撒上胡椒粉和枸杞。

特点:营养丰富，肉烂汤鲜。

水2斤，生抽半碗，辣椒2个，桂皮各20g，老酒一小块，半碗。

盐一勺，糖一勺，葱半根，姜5片就可以煮了。

首先，我们洗墨鱼。

然后我们开始切割。

把水烧开，把墨鱼扔进去，煮到8分熟。水再次烧开后，取出控水。

混合卤汁，烧开后放入墨鱼，小火炖1小时。

关火，冷却后取出。

切成块，摆盘

乌贼含有65，438+03%的蛋白质，但只有0.7%的脂肪。是一种可以经常食用的滋补海鲜，即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者也可以食用。墨鱼还含有磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等营养成分，可煎、蒸、炖、煮。

是的。墨鱼性干，味甘、咸，入肝肾，有滋补肝肾、滋养血管的作用。

《本草求真》中记载，鱿鱼“入肝补血，入肾滋水壮志。”入肝者，指其补血功能；入肾有养阴之功。由于其具有良好的补血功效，经常食用乌贼对于血虚引起月经失调的女性，如月经过多或月经过早等，具有止血、调经、减少月经量的作用。腹泻、腰酸、尿频等女性。，多吃墨鱼也有好处。

至于墨鱼的墨汁，也含有多种有益成分。它富含蛋白质、脂肪和糖等有机化合物。除了提供营养，促进胃液分泌外，还可用于食疗。国外研究人员从鱿鱼墨中提取了一种抗癌物质，这是一种由糖、蛋白质和脂类组成的复杂碳水化合物。他们给30只老鼠接种癌细胞，然后给15只老鼠复合碳水化合物。结果没有服用这种物质的小鼠全部死亡，9只服用复合碳水化合物的小鼠治愈，其余小鼠也延长了寿命。适合女性一生食用，无论经期、孕期、产期、哺乳期，具有养血、通经、安胎、促产、止血、催乳的功效。

根据民间食疗经验，治疗白带过多可取新鲜墨鱼2条，洗净，瘦肉250g切片炖制，盐调味，每日1次，5天为一疗程。治疗月经过少或闭经，每日一次用乌贼骨、桃仁煮食，直至月经量增多或出现月经来潮。治崩漏，取几支墨鱼墨煮汤。产后缺乳者，宜吃墨鱼、章鱼煮的肉汤。

乌贼背上有一块石灰质的骨头，俗称墨鱼骨，医学书上称之为海螵蛸。骨骼中含有碳酸钙、磷酸钙胶体、有机物、氯化钠等。具有止血、散结、固精、止痛的功效，适用于胃酸过多引起的胃及十二指肠溃疡。

墨鱼一般炖的比较好，好像也有人不喜欢这个味道。两个简单的炖肉例子:

1炖墨鱼(忘记做法)

墨鱼鸡蛋炖泥鳅(很新鲜。特别注意热度)