绿豆芽和鸡蛋可以一起吃吗？

建议鸡蛋和豆浆尽量不要一起吃，因为豆浆是甜的，含有一种叫胰蛋白酶的特殊物质，与蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。

鸡蛋富含蛋白质，同样的绿豆芽也富含蛋白质，同样的，两者的矿物质含量也很高，没有互相碰撞的食物成分。

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每种食材都有自己独特的功效，但有时候不合适的食材一起吃，功效可能会成为诱因，也就是我们所说的食物互克。

2018年3月15，央视3.15晚会第一号消费预警发布:食品雷同的说法是谣言。螃蟹和西红柿在人体胃液中，螃蟹中的砷不会转化为砷。过分关注食物相残会影响我们所吃食物的多样性，食物相残的谣言是站不住脚的。

“豆腐蜂蜜是吃聋了；土豆香蕉一起吃雀斑；牛肉、红糖，食之臃肿。”网上的吃货理论令人震惊。你相信吗？但事实上，食物是中国历史上最古老的食物谣言。

有的人确实是啤酒和海鲜、螃蟹、柿子一起吃后出现痛风、腹泻等症状。这怎么解释？原卫生部副部长、中华医学会秘书长黄树泽撰文指出，不洁食物、暴饮暴食、身体过敏等会导致少数人出现腹泻、皮肤瘙痒等不良反应。当真正的因素没有被注意到时，人们就会把偶然因素当成疾病因素。

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食物相克-百度百科