每天喝豆浆的好处

豆浆营养价值高，富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质，尤其是钙。虽然没有豆腐高，但比其他任何牛奶都丰富，有利于人体需求。

每天喝豆浆，是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝新鲜豆浆可以预防阿尔茨海默病和哮喘。豆浆对贫血病人的恢复比牛奶更有效。通过喝热豆浆补充植物蛋白，可以增强人的抗病能力，调节中老年女性的内分泌系统，缓解和改善更年期症状，延缓衰老，减少青春期女性面部痤疮、粉刺的发生，使皮肤白皙润泽。

这些都是喝豆浆的好处。喝豆浆还有其他建议:

禁止喝豆浆的人群:急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者、痛风患者、肾结石患者、胃溃疡患者禁止食用。

豆奶是将大豆浸泡在水中，研磨，过滤和煮沸制成的。豆浆很有营养，容易消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病的理想食品。新鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏天喝豆浆，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆浆，祛寒暖胃，滋补强壮。其实除了传统的豆浆，还有很多种豆浆，比如红枣、枸杞、绿豆、百合等等。

生豆浆加热到80 ~ 90度时，会出现大量白色泡沫。很多人误以为这个时候豆浆煮好了，其实这是假煮现象，这个时候的温度无法破坏豆浆中的皂素物质。煮豆浆的正确方法应该是假沸现象出现后继续加热3 ~ 5分钟，让泡沫完全消失。