吃刺嫩芽有什么好处？

龙牙楤木营养丰富，自然野生的量很少。正因如此，从目前来看，国际市场价格每吨都在万元以上。在国内市场，每到年货节，每公斤价格可达70_80元。富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等元素含量高于人参。因此被誉为“天下第一山珍”，成为出口东北的主要野菜品种之一。

刺芽菜口感鲜嫩，采摘后洗净，开水焯过凉，可拌、煨、腌、炒、炖、蘸酱、粥、汤等。用各种调料烹制的菜肴，色、香、味、形俱佳。这种植物的嫩芽是可以食用的，不仅有一定的食用价值，还有很高的药用价值。其茎皮入药，有补气安神、强筋祛风、活血的功效。

根皮入药，可补气、活血、祛风、利尿、止痛，治疗气虚虚弱、神经衰弱、肾虚阳痿、风湿、关节痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎和水肿。