买羊肉的时候，哪些部位能让屠夫觉得你是行家？

初霜过后，天气一天比一天冷。毕竟马上就要入冬了，正是进补的最好时机。提到秋冬滋补品，你能想到什么？有些人喜欢牛肉，有些人喜欢鸭肉，有些人喜欢羊肉。

我家喜欢炖一碗羊肉汤补补身体。羊肉的滋补效果很好。对于爱吃羊肉的人来说，羊肉是最美味的东西。

羊肉富含蛋白质、维生素等营养成分，老少皆宜。除了炖羊肉汤，羊肉还有很多吃法，煎、炸、烤，每一种都让人爱不释手。但是你知道怎么选羊肉吗？羊肉的部位很多，每一种的味道和用途都完全不同，不要随便挑。

羊身上有三个部分，往往被忽略。不知道这些地方的肉又便宜又好吃。能买到这三个部位的人，要么是吃货，要么是专家，连屠夫都夸你是专家。今天就和大家分享这三种羊肉。喜欢就买下来试试。

买羊肉的时候选这三个部位，好吃又实惠。屠夫:一看就是专家。

第一种:羊蝎子

羊蝎子听起来很吓人，但实际上是因为这种肉的形状与蝎子相似而得名。羊蝎子其实是羊脊骨。简单来说，蝎子可能不是所有人都很熟悉，但是羊蝎子火锅应该是大家都很熟悉的，它的味道太鲜美了，太好吃了。

羊蝎子上的肉不多，其他方法不够吃。最常见的吃法就是做火锅，真的很好吃。

第二种:排骨

不管是哪种排骨，应该都很受欢迎，羊肉也不例外。有人去肉摊买羊肉的时候，特意挑了这块肉来买。这块肉买回后，几乎可以做成各种好吃的，一切都可以掌控。

虽然是排骨，但是上面有很多肉。适合炒、炖等。看起来很吸引人。说到味道，那就更好了。排骨的肉味道鲜美。你可以试试。

第三种:肾

很多人都吃过猪腰子，但是你吃过羊腰子吗？羊肾的味道更加细腻鲜嫩，吃过一次就能被它的味道所吸引。

烤羊肾最经典的做法就是烤，好吃又精致，再撒上一些自己喜欢的调料，好吃又入味。但需要注意的是，烘烤前一定要提前腌制，去除其腥味。